毛豆炒小河鱼

做法：

小河鱼处理干净后，加入适量盐、十三香、面粉拌匀，起油锅，烧至五六成热，把小河鱼一条条放入锅里，炸至酥脆，捞起。把多余的油倒出来，放入适量大蒜子和辣椒爆香，加入适量盐炒匀，盛出。另起油锅，放入毛豆炒匀，加入适量盐炒匀，再倒入适量清水煮熟，放入辣椒和小河鱼混合，加入适量生抽和料酒炒匀，即可出锅。